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联系人:姜荣武先生
电话:13978005088
微信服务号:柳州市金味帅螺蛳粉
地址:新柳邕农贸干货区C37栋7.8.9.10号
厂址:柳江县进德镇三千桥头屯

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   “螺蛳粉有代言人了?还是个美男子?”不知您有没有发现,在现有的20多种袋装柳州螺蛳粉品牌里,有一家螺蛳粉的“颜值”很高,它的包装袋上印着创始人的头像,头像很是俊美。该品牌就是“金味帅”,头像“美男子”是柳州市金味帅食品贸易有限公司董事长、柳州市螺蛳粉协会副会长姜荣武。
  ○○记者范桢
  江苏小伙爱上柳州
  “螺蛳粉不好吃或有质量问题消费者会指着我的头像骂,好吃了人家自然会对着我的头像夸还不错。”在姜荣武看来,在包装袋印上自己的头像是一种责任、一种担当。
   姜荣武是江苏人,来柳创业后就成了柳州女婿。说起他和柳州的渊源,还要从他21岁前说起。在农村长大的他,成年后便跟着父亲做生意,几年时间,养鸡养鸭养牛蛙,有盈有亏,可还是没赚大钱。小身板的姜荣武有着大志气,于是,他决定“闯荡江湖”。
   纵观整个华南片区,柳州当年的名气响当当。“早就听说柳州号称‘桂中商埠 ’,是中西南地区的重要交通枢纽,我就想来看有没有发展机会。”1992年,姜荣武21岁,只身来到柳州。下了火车站,他身上只有6元钱。但接下来的事情他自己也没想到——刚到柳州第一天,他就赚了60元。此后的20多年,他在这里“生根发芽”,成家立业,再也没想过离开。
  回忆起最初奔波的日子,姜荣武用“累却快乐”来形容。他跟江苏老乡赊账卖香辛料,赚了点小钱,买了辆自行车;再赚了钱,就换了摩托车。“做生意不能等着别人上门,要主动出击。”1994年,姜武荣为了扩大生意,独自一人上门送货。很多单位厨房或粉店都需要香辛料,他就开着摩托车,从市里到鹿寨、柳城,一家一家地问,留下联系方式,跟别人交朋友。
  踏踏实实,一步一个脚印,1998年生意稳定了,姜荣武请了几名员工,还买了辆货车。第二年,他就开了自己的调味品厂。更幸福的是,创业过程中他结识了一个泼辣的柳州妹,两个人喜结良缘,姜荣武的心也定在了柳州。
  从调味品到螺蛳粉的华丽转身
  “柳州,人杰地灵、热情好客,是我的第二故乡,我喜欢这里的风景秀丽,喜欢柳江河的文化,更喜欢这里的小吃。”姜荣武爱上柳州,不仅仅是因为做了柳州女婿,他还爱上了螺蛳粉的味道。
  通过做调味品生意,姜荣武积累了不少人脉,市内很多粉店都是固定跟他的调味品厂拿货,其中来往密切的包括五六家螺蛳粉实体店。“每次老板来厂里要 螺蛳粉的汤底配料,我就拿纸笔记下来,细细研究,发现螺蛳粉的汤底大有学问!”此后,他对螺蛳粉产生了浓厚的兴趣,一边总结笔记,一边到各家螺蛳粉店面去品尝,还自己尝试配出螺蛳粉汤锅。
   尝试了无数次,倒掉了无数锅汤,经过多年的钻研,无数次的科研配比,姜荣武研究出了“金味帅”螺蛳粉。该汤锅根据传统工艺加上现代科学配比,包含近20种天然香辛料,口味独特,味道鲜美,吃了口不干。为了把成功经验分享出去,他做了一个大胆的决定:开设柳州金味帅米粉培训班。2007年,该培训班正式开班,每年招100名学员,重点培训柳州螺蛳粉的制作工序。如今,姜荣武的学徒遍布大江南北,他们有的开了米粉店,有的开了调味品厂,有的在大企业开了食堂……“做一行就要爱一行,爱一行就要专一行。”姜荣武说,作为外地人,因为对螺蛳粉的挚爱,对柳州这座城市的挚爱,所以才想要把柳州螺蛳粉发扬光大。
  万分谨慎换一分放心
   做了24年的调味品生意,连续开了8年的米粉培训班,这就是姜荣武的坚持,而他对螺蛳粉的研究也从未停止过。
   早在三四年前,他听到业内有人在做袋装螺蛳粉的试生产,好奇地他也想试一试。可惜当时并没有统一的生产规范。机会就在去年年底,“金味帅”抓住机遇,成为我市首批获得QS认证的袋装螺蛳粉品牌,并在今年首届袋装螺蛳粉大赛中获得“最佳制作奖”。
   如今,为了把金味帅做大做强,姜荣武采取线上线下联合发展的模式。线上通过互联网销售,与多家电商合作,扩大金味帅袋装螺蛳粉的知名度;同时,金味帅实体螺蛳粉在柳州、钦州、南宁、来宾等地陆续开店,让喜欢金味帅的老百姓能到店里品尝。
   姜荣武做食品生意,要求十分严格。他在柳江进德镇三千村委的大力支持下,开办了螺蛳粉厂,从原料的选取到配料的制作过程,再到装包、运输,每一步都有严格的把关。
  “用一万分谨慎换取百姓一分放心,这才对得起我的头像,对得起我的品牌。”姜武荣表示,他要让全国各地喜欢螺蛳粉的朋友都能品尝到最正宗的柳州螺蛳粉。